Categoria piatto: Antipasti al piatto

Lingotto di baccalà in olio cottura, accompagnato da un pesto intenso di olive taggiasche e una vellutata spuma di cavolfiore bianco.

Salmone al caffè e zabaione salato al Moscato di Trani: un equilibrio audace tra intensità e cremosità.

Tartare di Gambero Rosso con olio evo

Selezioni di salumi e formaggi made in Italy

Alici panate e fritte, mayo alla menta, uvetta e sfilacci di salsiccia secca

Carpaccio semi cotto di vitello, mela grigliata, sfoglie di pecorino, paprika e olio al timo